蒸鄉里臘肉

蒸鄉里臘肉是一道美食，製作原料主要有鄉里臘肉、蒜。

基本介紹

• 中文名：蒸鄉里臘肉
• 主要食材：臘肉
• 口味：醇香
• 工藝：蒸

材料

鄉里臘肉臘肉500克。蒜20克

調料

茶油25克，臘八豆豉100克，乾辣椒粉15克，黃酒20克，醬油15克，味素少許。

做法

1.將臘肉用溫水洗淨，上籠蒸20分鐘至熟取出，稍涼切0.5公分厚的塊

2.蒜拍破剁碎和臘八豆豉乾辣椒粉等用茶油炒勻成蒸肉料

3.把切好的臘肉整齊排好在碟中，再澆上炒好的蒸肉料，再蒸15分鐘即可