蒸菜肉末冬粉腐竹

基本介紹

• 中文名：蒸菜肉末冬粉腐竹
• 主要食材：肉末，冬粉

用料

材料

肉末

冬粉

腐竹

香菇

小辣椒

油 鹽 生抽 料酒 蒜 香油 白鬍椒

做法

1. 先把香菇 腐竹 冬粉 用涼水泡開
2. 肉末加入料酒，鹽，白鬍椒研製5分鐘，再剪斷小紅椒，和切好的蒜末，加入少許香油拌勻。
4. 過完熱水的腐竹和冬粉就可以擺盤了，先鋪冬粉在盤底，在鋪腐竹。為方便進食，我把冬粉捲成一小駝，擺放在盤低。再把切小段的腐竹鋪在冬粉上。（鋪冬粉時會發現冬粉離開水後會粘在一起，這時最好放點香油淋在冬粉上）
6. 最後放到已經燒開水的蒸鍋里，蒸10分鐘就好啦。