大家對於花椰菜的認識都很清楚，營養價值高。有人把花椰菜叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，這是因為常吃花椰菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
基本介紹
- 中文名：蒸臘肉花椰菜
- 主要食材：花椰菜，臘肉
- 口味：鹹鮮
- 難易程度：簡單
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簡介
花椰菜對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
食材
主料
花椰菜400g臘肉250g
輔料
辣椒油適量鹽適量調味鮮適量
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.花椰菜掰在花朵，
2.擺盤，在花椰菜上撒鹽精鹽，調味鮮入味。
3.放進鍋里蒸10分鐘，
4.備辣椒油，
5.淋上辣椒油，
6.淋上一品鮮即成。
小貼士
花椰菜隨著花形掰成花朵
