蒸素肉毛瓜

基本介紹

• 中文名：蒸素肉毛瓜
• 主要食材：毛瓜，鐵棍淮山
• 分類：清蒸，蒸，大魚大肉，素菜

用料

材料	用量
毛瓜	1條
鐵棍淮山	半條
油
鹽
水
生粉	適量
胡蘿蔔

做法

1. 這次做用淮山蓉代替豆腐，特意選了一條身材嬌小、均稱的毛瓜，切成差不多大小的6塊補好，放上淮山蓉，放到鍋里水開後蒸15分鐘，蒸的時候密封好防止倒汗水。蒸好後淋上用油、鹽、水、生粉調的汁，最後用胡蘿蔔蓉點綴一下即可