蒸米絲是以米絲、生菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蒸米絲
- 主要食材：米絲，生菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
米絲 | 適量 |
生菜 | 一顆 |
肉末 | (或者肉丸) |
胡蘿蔔 | - |
胡椒粉 | - |
香油 | - |
蔥花 | - |
魚露 | - |
醬油 | - |
做法
1. 胡蘿蔔切絲 水煮滾後放入米絲 待米絲煮散開就把胡蘿蔔絲一起放下去煮 一分鐘後關火 把水瀝掉 注意米絲不要煮太久 煮得太軟了口感不好 醬油、魚露、胡椒粉備用 |  |
2. 靜置米絲大約5分鐘後撒適量魚露 用筷子不斷撈均勻 一邊撈一邊慢慢加點醬油 撒適量胡椒粉 |  |
3. 肉丸、肉末可放可不放 我放的是自己做的香菇肉末團 放好之後就可以開始蒸了(不放的調完料直接蒸) 鍋內水滾開了蒸8分鐘 水沒有滾開放下去蒸的需要10分鐘 |  |
4. 差不多好的時候打開蓋子撒下生菜 再蓋個一分鐘 |  |
5. 不油膩又爽滑彈口的蒸米絲完成 |  |
