蒸米粉卷生蚝是一道中國民間傳統家庭美食，由生蚝、米粉、蒜頭等製作而成。 基本介紹 中文名：蒸米粉卷生蚝主要食材：生蚝，米粉調料：蚝油、醬油gy：蒸 食材明細,製作步驟, 食材明細生薑 一小塊蔥花 少許蚝油 一小勺醬油 一小勺鹽 少許雞精 少許辣椒油 少許製作步驟1、米粉不同於冬粉，所以要煮熟，然後用冷水沖泡，這樣冬粉再蒸就不會軟趴趴的了。2、蒜頭和生薑拍扁剁蓉，放小碗裡加一小勺蚝油和辣椒油，少許的鹽和雞精拌勻備用。3、生蚝一隻只用米粉捲起來碼好在盤子裡。4、然後每隻卷好米粉的蚝仔放一小勺調好料的蒜蓉，放進開水鍋里蒸5分鐘。5、再灑上蔥花，淋上醬油，再蒸一下下，蔥花軟應該不用一分鐘。裝盤即可。
