蒸白蒿

蒸白蒿是一道由白蒿等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蒸白蒿
• 主要食材：白蒿
• 分類：家常菜
• 工藝：蒸

簡介

昨天挖了不少白蒿，白蒿葉的正面青綠，背面泛白。在山上很輕易找得到。今天中午就拿來蒸了，很好吃。

老人們常說，吃白蒿治肝炎之類的肝病。蒸白蒿味道也蠻不錯的，可以嘗試一下喔。

用餐人數：3-4人

食材

主料

250g白蒿

配料

適量蒜泥

適量鹽

1/3碗麵粉

製作步驟

1 白蒿摘洗乾淨（太費時間和水了，呵呵）。

2 取1/3白蒿放入盆里，均勻的撒上麵粉，讓每棵菜都沾上麵粉。

3 鍋添水，篦子上鋪濕蒸布。

4 放上拌好的白蒿。

5 撒上少量鹽。

6 再重複兩次第2步驟。

7 放入蒸鍋，大火15分鐘。

8 吃的時候沾蒜泥，特別好吃。

小貼士

1.白蒿拌麵粉的時候，可以全部拌好，也可以分開拌好--這樣更勻。

2.蒸的時間要自己掌握，放的多就要多蒸一會。