蒸瓜仔肉是一道菜品，由罐頭花瓜、豬絞肉、雞蛋液等製作而成。
基本介紹
- 中文名：蒸瓜仔肉
- 材料：罐頭花瓜，豬絞肉，雞蛋液
- 調料：蒜末，白鬍椒粉，雞粉，香油，鹽
- 製作難度：一般
【材 料】罐頭花瓜 1罐 豬絞肉 350公克雞蛋液 1顆 蒜末 2粒
【調 味 料】白鬍椒粉 少許 雞粉 1小匙香油 1小匙 鹽 少許
【制 法】
1.瓜仔肉取出切成碎末狀備用。
2.取容器，先放入豬絞肉，再拌入作法1的瓜仔碎末、蒜末、雞蛋液和所有的調味料混合拌均勻。
3.將作法2攪拌好的瓜仔肉盛入碗公中，蓋上保鮮膜放入電鍋中按下開關（外鍋加1杯水），蒸至開關跳起即可。
