蒸海綿蛋糕是一道簡單的蛋糕，主料是雞蛋6個，麵粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，鹽少許，酵母粉少許，葡萄乾少許。
基本介紹
- 中文名：蒸海綿蛋糕
- 主料：雞蛋6個，麵粉120克
- 輔料：酵母粉少許，葡萄乾少許
- 調料：白糖120克
材料,做法,小訣竅,
材料
雞蛋6個，麵粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，鹽少許，酵母粉少許，葡萄乾少許。
做法
1.將雞蛋，白糖和白糖粉一起倒入攪拌器里攪拌至硬性發泡。
2.篩入麵粉，酵母，鹽一起攪拌均勻。
3.準備6個一般的飯碗，在飯碗的一圈塗上一層的食用油。
4.在碗的底部灑上幾粒葡萄乾，然後將麵糊倒入碗中，大約半碗。
5.全部的麵糊都倒完後，將碗放入蒸鍋里蒸熟即可，大約10分鐘。
6.將蛋糕輕輕的用刀刮出來，稍涼即可食用。
小訣竅
蒸鍋要事先把裡面的水煮開，這樣也可以減少時間呢。
葡萄乾可以按自己的喜好加入多或少的，如果不喜歡葡萄乾的話也可以放些水果乾都行的呢。
