蒸櫻桃丸子

蒸櫻桃丸子，棗紅色，甜香適口。

基本介紹

• 中文名：蒸櫻桃丸子
• 主要食材：肥瘦豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

基本信息

製作原料

肥瘦豬肉300克，雞蛋1個，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜葉、精鹽各適量。

製作過程

1.將豬肉去筋、洗淨，剁成茸狀，放入碗內，打入雞蛋液。再放入精鹽、牛奶攪拌均勻成糊狀。

2.把啤酒與白糖熬成咖啡色的糖汁，備用。

3.把糊狀的肉茸均勻地擠成櫻桃般大小的丸子，放在瓷碗裡，將糖汁澆在丸子上。然後，放入蒸鍋內蒸熟。

4.將金糕切成小方丁備用。