蒸掃帚苗苦累

基本介紹

• 中文名：蒸掃帚苗苦累
• 主要食材：新鮮掃帚苗，麵粉
• 分類：蒸

用料

材料

新鮮掃帚苗

麵粉

玉米面

鹽

濃縮雞汁（可不加）

蒜泥

醋

麻油

做法

1. 將新鮮的掃帚苗洗淨，稍稍控乾。
2. 加入少許鹽，用手抓勻。不必多放，稍稍有點鹹味就可以。我還加了一些濃縮雞汁，味道很棒。
3. 篩入一些玉米面和麵粉。加入一些粗糧更健康一些，如果不喜歡的話可以只加麵粉。
4. 用手上下翻動、抓勻，酌情添加麵粉，直到差不多所有的葉子上都沾上一層薄薄的粉就可以了。