蒸彩果是一道由糯米粉、橙粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蒸彩果
- 主要食材：150g糯米粉，65g橙粉，50g豆沙餡
- 輔料：油、南瓜、紫薯、草莓醬、番茄醬、抹茶粉
- 製作工藝：蒸
做法步驟
1、南瓜、紫薯削皮切成小塊蒸熟，一點就夠了不需要準備太多
2、澄粉和糯米粉混合均勻 分成相等的5份 分別用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓醬加番茄醬和成彩色麵團，剩下的和成白色麵團
3、豆沙餡團成小丸子備用
4、取一塊麵團裹住豆沙餡，封口團成丸子
5、慢慢捏成元寶形狀，又有點像餃子
6、做好的彩果放在鋪了保鮮膜的盤子上
7、用模具壓出小花，抹少許水念在彩果上，用手捏出葉子形狀粘在小花的旁邊
8、鍋子上汽後放入彩果，中火蒸8-10分鐘左右
9、出鍋後抹上一層油，防粘防乾
小貼士
一次吃不完的彩果可以包上保鮮膜冷藏 下次蒸一下就可以吃了
