蒲瓜瓜釀

蒲瓜瓜釀是一種食物，製作原料有西葫蘆、豬肉餡等。

基本介紹

• 中文名：蒲瓜瓜釀
• 主要原料：西葫蘆1個豬肉餡500克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜1塊食鹽3勺大麻油4勺

用料

主料

• 西葫蘆1個
• 豬肉餡500克

輔料

• 姜1塊
• 食鹽3勺
• 大麻油4勺

蒲瓜瓜釀的做法

1.

西葫蘆削皮切片，兩刀切一片

2.

切好的樣子如上圖，一邊口開個縫

3.

豬肉餡放入碎姜、大麻油、鹽三勺，攪拌均勻

4.

開動，包肉餡

5.

按圓圈擺放，中大火放鍋里蒸15--20分鐘

6.

開鍋即可

烹飪技巧

1、肉餡可以多樣，一般我喜歡香菇、豬肉，因為家裡剛好沒有香菇了，用姜替代了；

2、記得肉餡一定要放油，不然起不到去腥作用，大麻油味道挺特別的，喜歡；

3、瓜片不用切太厚，如果刀工不錯的話，可以切薄點；

4、建議用不鏽鋼碟子蒸，導熱快些，菜也容易蒸熟。