蒲焼風

蒲焼風是以鯖魚、低筋麵粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒲焼風
• 分類：日式
• 主要食材：鯖魚，低筋麵粉

用料

材料	用量
鯖魚	2塊
低筋麵粉	適量
油	適量
*日本醬油	4小勺
*味醂	4小勺
*料理酒	4小勺
*砂糖	1小勺
白芝麻	適量

做法

1. 鯖魚切小塊，裹上麵粉待用
2. 平底鍋熱油，放入鯖魚塊煎炸
4. 平底鍋洗淨，重新熱鍋放入魚塊，將*的調料混合倒入鍋中（我加了一點水，然後蓋了鍋蓋），收汁後盛出撒上白芝麻