基本信息
菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜
工藝：炸
製作材料
主料：土豆（黃皮）200克
輔料：雞蛋25克,
麵包屑100克,
澱粉(玉米)40克
調料：色拉油40克,鹽5克,味素2克,大蔥10克,姜10克,椒鹽25克
特色
色澤金黃，形狀整齊，鬆脆成香。
做法
1. 土豆洗淨去皮蒸熟壓成細泥；
2. 用精鹽、味素、蔥薑末、雞蛋液、澱粉，適量水調拌均勻；
3. 擠成直徑3厘米的
丸子，沾上
麵包渣，搓成長5厘米的圓柱體；
4. 插上牙籤即為蒲棒白蜜的坯子；
5. 鍋內放色拉油，加熱至六成熱，放入蒲棒白蜜的坯子炸好撈出；
6. 碼在盤內，備椒鹽可食。
