蒜香麻醬茄子

蒜香麻醬茄子是一道簡單的家常菜，所用材料為180g茄子、適量芝麻醬、適量鹽、適量醬油、適量醋、適量蒜末、適量香菜。

基本介紹

• 中文名：蒜香麻醬茄子
• 主要食材：茄子，麻醬
• 分類：家常菜
• 口味：醬香爽口

簡介

嫩嫩的茄子，配上香香的芝麻醬，很簡單的一蒸一拌，成了一盤清淡美味的涼拌菜。

用餐人數：1-2人

材料

主料

180g茄子

配料

適量芝麻醬

適量鹽

適量醬油

適量醋

適量蒜末

適量香菜

做法

1

茄子洗淨去皮。

2

切成長條，入鍋中蒸熟。（約十分鐘）

3

芝麻醬加醋、醬油、水調勻。

4

鹽、蒜、香菜切末放在蒸熟放涼的茄條上。

5

將調好的醬汁澆在茄子上。

6

調勻後食用。

注意事項

1、茄子皮也可不去掉。

2、因為芝麻醬中加入了醬油，所以鹽要少放。