蒜香骨炒絲瓜

蒜香骨炒絲瓜，做法簡單、美味，絲瓜清甜爽口，和蒜香骨搭配，實為一道不錯的下飯菜喔。絲瓜：有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、生津止渴之功，且尤為鮮甜。

基本介紹

• 中文名：蒜香骨炒絲瓜
• 主要食材：蒜香，絲瓜
• 功效：清暑涼血、解毒通便
• 輔料：紅蘿蔔、薑片

材料:

烤蒜香骨250克，絲瓜1條450克，紅蘿蔔少許，薑片4片

做法:

1、蒜香骨斬件，絲瓜刨皮滾刀切，紅蘿蔔去皮切片，姜切片。
2、熱鍋下油爆香薑片，加入絲瓜、紅蘿蔔兜勻，灑入少許開水。
3、繼續炒至絲瓜變軟，兜起。
4、再熱鍋下油，放入蒜香骨炒香，加入絲瓜炒至瓜熟，放鹽調味即可。