蒜香醬油芋頭仔

基本介紹

• 中文名：蒜香醬油芋頭仔
• 主要食材：芋頭仔，蒜頭
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
芋頭仔	550G
蒜頭	5-6瓣
醬油	2湯匙
花生油	小半碗
鹽焗雞粉	1小勺

做法

1. 用瓜刨刮掉芋頭皮

2. 放入清水內煮至沸騰過五分鐘後撈起等水乾

3. 把剝好皮的蒜頭拍扁然後剁碎

4. 將蒜蓉放入油鍋內爆炒

5. 油起泡之後將芋頭放入，途中不斷翻滾，等到芋頭外皮變金黃

6. 將鹽焗雞粉與醬油混合倒入油鍋內，將芋頭不斷翻滾充分沾滿醬油後撈起

7. PS.醬油倒入油鍋內時要撈起大部分油。。以免油鍋過熱醬油結塊。。