蒜香起司烤香菇是一道美食，主要材料為香菇8朵，蒜末15克，調料為醬油10克，起司20克，鹽2克，隸屬法國菜。
基本介紹
- 中文名：蒜香起司烤香菇
- 主要食材：香菇
- 分類：法國菜
- 調料：醬油、鹽
蒜香起司烤香菇製作方法
1）鮮香菇洗淨，剪去莖。倒放，每個裡頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末
3）再撒一層起司。
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。
注：
1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用濕的紙巾擦乾淨。
2）蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒里調味。
