蒜香蝦仁燒四季豆

蒜香蝦仁燒四季豆是一道美食。製作材料主要有蒜頭、蝦等。

基本介紹

• 中文名：蒜香蝦仁燒四季豆
• 蒜頭：3顆
• 四季豆：除去頭尾，摘成2段
• 蝦：去殼

材料

蒜頭3顆，切成蒜蓉，四季豆除去頭尾，摘成2段，蝦去主閥愉殼(但留尾)8隻(中)或12隻(細)，鹽、麻油、蒜組熱粉少許，油適量

做法

1.蝦去腸，洗淨抹乾，用少許鹽、蒜粉、麻油醃付槓凳照15分鐘享整章。

2.四季豆煮3-5分鐘，瀝乾水。快火下油起鍋，爆香蒜蓉，簽應尋加蝦略炒至變色。加入四季豆再炒一陣(2分鐘)。加入少許豉油炒一殃灶烏屑炒，加水60毫升煮一煮。

3.最後用1湯匙生粉，1/2茶匙雞粉，加2湯旬腳鑽匙水炒勻，勾芡即成。