蒜香蜜汁無骨雞柳是一種美食，主要食材有雞胸脯、大蒜、麵包糠等，主要調料有色拉油、蘋果醋、蜂蜜。該菜品主要採用炸制的方法製作而成。 基本介紹 中文名：蒜香蜜汁無骨雞柳主要食材：雞胸脯分類：炸口味：甜 食材明細,主料,輔料,調料,製作步驟,小貼士, 食材明細主料雞胸脯300g輔料大蒜 1頭麵包糠 若干調料色拉油 若干蘋果醋 1小碗蜂蜜 1茶匙醬油 1/2茶匙味素、白糖 1/3茶匙孜然粉 若干辣椒粉 若干胡椒粉 若干澱粉 1/2茶匙白酒 1/2茶匙製作步驟1、調製蒜香蜜汁：將一頭蒜切末盛入小碗中，倒入蘋果醋，加入準備好的蜂蜜。依照個人口味調製酸甜口味。2、將雞胸脯肉切成手指差不多粗的條狀。加入準備好的醬油，味素，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓勻，在冰櫃中醃製30分鐘左右。3、將準備好的澱粉和麵包糠放入容器中用手豁開，再倒入醃製好的雞胸脯肉用麵包糠將肌肉全部裹住。4、將鍋燒熱倒入適量色拉油，油燒熱到8層熱的時候調製中火，倒入雞柳，將雞柳炸到金黃色撈出。5、如果有吸油紙最好在下面放入一張，吸走多餘油份。最後倒入準備好的蒜香蜜汁，拌勻。小貼士如果有檸檬或者濃縮檸檬汁可以在蒜香蜜汁中加入幾滴。
