蒜香芝麻醬

蒜香芝麻醬

蒜香芝麻醬蒜頭芝麻醬、甜豉油作為主料製作而成的一道醬料。含有蛋白質、脂肪、維生素等營養。

基本介紹

  • 中文名:蒜香芝麻醬
  • 主要原料蒜頭芝麻醬,甜豉油
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,脂肪,維生素
  • 主要食用功效:補中益氣,潤五臟,抗菌消炎
  • 適宜人群:一般人群
  • 儲藏方法:存放在陰涼通風乾燥處
製作材料,製作方法,

製作材料

材料一:
主料:蒜頭4瓣、芝麻醬2湯匙、甜豉油1湯匙
調料:鎮江醋1湯匙、砂糖1湯匙、水適量
材料二:
主料:原味花生50克、白芝麻80克、蒜頭酥3大匙、香油2大匙
調料:醬油1/2杯、糖1小匙、鹽1小匙

製作方法

方法一:
蒜香芝麻醬
1、將蒜頭磨蓉。
2、準備一個碗,加入適量水及芝麻醬,拌勻至幼滑。
3、加入蒜末、甜豉油、鎮江醋及砂糖,拌勻至砂糖融化。
4、取出裝盤即可!
方法二:
1、將花生與白芝麻分別烤香(或炒香),與蒜頭酥、香油一起放入磨砵中研磨,或放入調理機中攪打成出油泥狀備用
2、將所有材料拌勻,與上述做法①的材料充分混合即完成醬料
3、拌麵食用時再撒上少許蒜頭與蔥花即可。

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