蒜香肉醬拌麵

蒜香肉醬拌麵，以肉絲、青椒為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜香肉醬拌麵
• 分類：拌麵，蒜香
• 主要食材：肉絲，青椒

用料

材料	用量
肉絲	200克
青椒	四個
豆瓣醬	一碗
鹽	少許
蔥末	半碗
蒜末	半碗
香醋	半碗
澱粉	少許
油	少許

做法

1. 1.青椒切末，和蒜末，蔥末，鹽一起放入碗中。油燒熱，立刻倒入碗中，迅速攪拌，至香味出來，在加香醋，繼續攪拌，醋量自己掌握。2.肉絲加鹽，油，老抽，雞精醃製。3.鍋加油燒熱，倒入豆瓣醬，蒜末，蔥末，翻炒，加入肉絲繼續炒，加半碗水熬煮。開後加澱粉，繼續小火煮，水少可繼續添加，直至煮到粘稠，關火，倒入碗中。4.麵條煮好過涼水，將兩種醬加入，依個人口味，。