《蒜香肉末煎釀豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆腐烹飪而成。 基本介紹 中文名：蒜香肉末煎釀豆腐主要原料：豆腐，豬肉是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 製作,原料,調料,製作步驟,圖冊, 製作原料老豆腐、豬肉、大蒜調料辣椒、蔥、鹽、料酒製作步驟1、豬肉切成肉末，用料酒和鹽醃製2、大蒜切末備用3、老豆腐切成塊，中間用小刀挖空，小心不要挖破4、把肉末填在掏空的豆腐中5、開油鍋，肉末朝上放入油鍋6、煎黃後逐一翻面，兩面煎黃後盛出7、留一點底油，蔥香蒜末和辣椒末放入蔥末，加鹽調味8、炒好的料鋪在豆腐上即可圖冊詳細製作過程
