蒜香白菜心

蒜香白菜心是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜香白菜心
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：白菜
• 製作難度：普通
• 主要工藝：蒸

所需食材

白菜心 一顆

冬粉 一把

配料：

蒜 20克

花生油 20克

醬油8克

蚝油 5克

製作方法

1.白菜心縱向切成8塊擺入盤中備用，大蒜切成小粒，放入碗中，往蒜上澆上一勺熱油。

2.再倒入醬油，蚝油攪拌均勻製成蒜香汁，冬粉入沸水中煮至八成熟。

3.盛出放入冰水中鎮一下盛出備用，把冬粉切一下均勻的擺放在菜心上面，再澆上蒜香汁，入蒸鍋大火蒸5分鐘取出即可。

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。