蒜香烤鴨腿

蒜香烤鴨腿是以鴨腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香烤鴨腿
• 分類：烤箱，小吃，蒜香
• 主要食材：鴨腿，大蒜

用料

材料

鴨腿

大蒜

櫻桃番茄

薑片

蜂蜜

白醋

鹽

做法

1. 將大蒜，薑片，鹽，胡椒，料酒，五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中

2. 帶上一次性手套將所有調料攪拌醃製

3. 覆蓋一層保鮮膜放入冰櫃中醃製一晚上，中間拿出來翻動一下

4. 將醃好的鴨腿放入簸箕內風乾

5. 將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻

6. 在烤盤上鋪一層錫箔紙

7. 將烤架放在上面

8. 在風乾好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液

9. 將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上

10. 預熱190度烤箱，將放有鴨腿的烤架放在中層，鋪有錫紙的烤盤放在中下層，烤上十五分鐘後拿出來翻面，再刷層蜂蜜醋液，繼續烤十五分鐘

11. 將烤好的鴨腿拿出，下麵包好錫紙

12. 裝入盤中，中間擺上聖女果