基本介紹
- 中文名：蒜香涼麵
- 主要原料：蒜，涼麵
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
原料,配料,做法,
原料
胡蘿蔔、麵條、黃瓜、香菜、碎花生
配料
蒜泥、白芝麻、花椒、生抽醬油、食用油、香醋、香油、辣椒、鹽
做法
1、將黃瓜和胡蘿蔔切成絲備用；
2、把香菜切碎（不喜歡的可以根據個人口味不加），油炸花生米碾碎；
3、往鍋里倒一些油燒熱，放入花椒，炸香以後撈出來備用；
4、把幾瓣大蒜放進蒜臼子，然後放點鹽，搗碎成蒜泥；
5、然後把花椒油潑到蒜泥裡面，讓香味散發出來，繼續放入生抽醬油、香油、香醋、辣椒醬、鹽
、白芝麻拌勻以後，調味汁就做好了；
6、鍋里放入清水煮沸，然後麵條下鍋煮熟；
7、麵條撈出鍋以後用涼水拔涼，撈進碗裡面，放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，然後再撒上碎花生和香菜末，澆上調好的調味汁，美味的就可以開吃了
