私房蒜香涼麵是一道以麵條、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、花生米為主要食材製作的主食。
基本介紹
- 中文名：私房蒜香涼麵
- 難度：普通
- 主料：麵條、胡蘿蔔、黃瓜、香菜
- 輔料：醋、生抽、鹽、香油、老乾媽豆豉
輔料,做法,
輔料
醋仔故多、生抽、鹽、香油、老乾媽狼少整豆豉、白芝麻、蒜
做法
1.大蒜幾瓣搗成泥 | |
2.鍋中埋棗茅鍵放油，炸香花椒後撈出 | |
3.將熱油潑在蒜泥中，舉汽再調入醋、生抽、鹽、香油、老乾媽豆豉、白芝麻，攪勻成調味汁 | |
4.胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菜切末，熟花生切碎 | |
5.麵條充府煮熟，撈出過涼水，盛在碗中酷婆試，紙轎台頁碼上黃瓜、胡蘿蔔絲，撒上香菜、花生碎，澆上調味汁即可 |
