蒜香海苔肉卷

用料

材料

瘦肉餡

海苔

蔥

姜

蒜末

醬油

料酒

鹽

糖

雞蛋

1. 準備瘦肉餡兒一碗，用蔥、姜、蒜末，醬油，料酒，鹽，糖，一個生的雞蛋調好。不想用雞蛋的話，可以省略。如果覺得肉餡兒太乾，可加少許水。調的時候，把肉末順著一個方向，用筷子攪勻。同時準備好2張海苔

2. 一片海苔片兒平鋪，然後，把調好的肉餡兒，用勺子盛到海苔片兒上，攤平

3. 從海苔片兒的一端開始，捲起來。卷好的海苔肉卷，可以烤熟，也可以用蒸鍋蒸熟，還可以用微波爐蒸熟。我這次用的是烤熟，因為要用烤箱烤幾個紅薯吃，所以順便一起烤了

4. 如果用烤箱的話，就把卷好以後的海苔肉卷放到一個可以用於烤箱的器皿，上面蓋上錫箔紙

5. 放到預熱到華氏375度的烤箱，烤大概20分鐘左右，烤熟以後取出。外表看起來，跟生的時候差不多

6. 稍微晾一下，等到不燙的時候，切段就好了