蒜香時蔬蛋菜飯

蒜香時蔬蛋菜飯是一道美食，主料為50g芥菜心、1個雞蛋、1根熱狗香腸、50g熟米飯、10g大蒜。

基本介紹

• 中文名：蒜香時蔬蛋菜飯
• 主料：芥菜心 雞蛋
• 用餐人數：1-2人
• 配料：適量鹽 適量十三香

簡介

喜歡炒飯的七滋八味，更喜歡炒飯的自由搭配，還喜歡炒飯的亦飯亦菜，最喜歡炒飯的剩飯翻新。對於炒飯，有種情結，總是會在最普通的炒飯里找到一些生活的哲理——最普通的就是最有味道的。加入時令蔬菜芥菜，估計是很多人所沒有嘗試過的炒飯吧。

用餐人數：1-2人

食材

主料

50g芥菜心

1個雞蛋

1根熱狗香腸

50g熟米飯

10g大蒜

配料

適量油

適量鹽

適量十三香

適量雞精

製作步驟

1 芥菜心剝去外皮，香腸取出解凍，雞蛋，米飯準備好

2 配菜切丁，雞蛋打入碗中，無需攪成蛋液喔，大蒜切末兒

3 熱鍋熱油，放入雞蛋，快速翻炒

4 炒至雞蛋散開成碎，放入香腸快速翻炒，火候不宜太大喔

5 放入芥菜心

6 翻炒至芥菜心斷生，放入米飯，繼續關小火

7 快速將米飯搗碎

8 炒至米飯粒粒散開，調味，撒上大蒜末兒，翻攪均勻

9 裝盤

小貼士

注意鹽巴不易多放喔。火候一定要注意，否則容易粘鍋喔。