蒜香叉燒翅

製作方法

1、雞翅洗乾淨後用廚房用紙吸去多餘的水份，這一步很關鍵啊。水份太多會影響雞翅醃製入味的。

2、在雞翅背上用到切兩個口子，以便入味。3、蒜剝皮後用刀拍扁後切成蒜末。

4、把蒜末放到雞翅里，盛三勺叉燒醬。

5、倒入老抽。其實叉燒醬和老抽的量可以自己掌握，喜歡吃甜的，可以多放叉燒醬，喜歡色澤重的可以適當的多放半勺或者一勺老抽，記得是老抽，生抽不適用。

6、用手將調料和雞翅抓勻後碼放到保鮮盒裡，多餘的湯汁倒在上面。

7、蓋上蓋子放入冰櫃冷藏醃製，醃製的時間越久時間越入味。我一般都是前一天就把雞翅醃好，第二天烤。如果時間沒有那么富裕也建議醃製兩小時以上。

8、將雞翅列入烤盤內。烤盤內最好放入一層錫紙，這樣方便刷烤盤。

中層、200度烤30-40分鐘，我用的烤箱有熱風循環功能，如果你家的沒有在烤到一半的時候要記得翻面。