蒜香卡仕達醬

基本介紹

• 中文名：蒜香卡仕達醬
• 主要食材：牛奶，雞蛋
• 分類：醬，蒜香

用料

材料	用量
牛奶	250g
雞蛋	1隻
低粉	15g
吉士粉（可免）	2g
鹽	按自己口味（基本3g左右吧）
大蒜	2瓣
食用油	大概5~10g
黑胡椒粉

做法

1. 大蒜搗碎，加食用油（用量能淹沒大蒜泥即可），微波爐加熱30秒

2. 開始做卡仕達醬，雞蛋加麵粉和吉士粉攪勻，不要留有粉粒

3. 牛奶加熱至鍋邊起小泡，沖入2的蛋粉混合液，一邊倒牛奶，一邊攪拌蛋液，左右手要配合喔~開始的時候要慢慢沖，小溪流，後面一半左右就可以加快倒進去了~

4. 3的混合液倒回鍋里，中火，一邊攪拌一邊加熱，直到醬形成

5. 醬做好後就趁熱調味道吧，放入鹽，黑胡椒粉，蒜泥油（可以光放油，也可以把蒜泥一起加進去，看自己需要吧）