蒜香南瓜尖是以南瓜尖為原料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蒜香南瓜尖
- 主要原料：南瓜尖
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：各個年齡
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
南瓜尖就是南瓜藤頂端比較嫩的一部分莖葉。南瓜尖營養豐富，對於肝、肺、脾、腎都有一定的食療功效，因此是一道十分保健的養身菜餚。
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g
配料
適量油
適量鹽
2瓣蒜
2片薑片
適量蔥段
5個紅辣椒
適量味素
製作步驟
1
1. 南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨，切成小段
2
炒鍋放油，下紅辣椒煸炒
3
待辣椒炒香，再加入蒜片、薑片、蔥段與辣椒同炒
4
放入南瓜尖煸炒片刻
5
加入鹽、少許清水翻炒至軟即可使用
小貼士
1、用鹽水浸泡主要是為了更好的去除農藥
2、可以用小粉勾芡，那樣菜口感更好
