蒜香佛卡恰

基本介紹

• 中文名：蒜香佛卡恰
• 主要食材：高粉，奶粉
• 分類：麵包，晚餐，午餐，早，蒜香

用料

材料	用量
高粉	285g
奶粉	15g
水	175g
糖	10g
乾酵母	4g
鹽	2g
橄欖油	10g
黃油（塗料）	15g
大蒜（塗料）	4瓣左右
香草（歐芹or百里香 ）	一小撮

做法

1. 材料混合後油法揉到擴展階段
2. 溫暖濕潤處發酵到2-3倍大小~完成後拿出排氣滾圓，鬆弛15分鐘（啊大麵團發起來真的炒雞可愛有木有！）
3. 擀成圓餅狀移至烤盤或披薩盤。我就隨便擀擀，讓我的大餅自由發揮哈哈
4. 用剪刀剪小口~
5. 此步驟可以提前完成。黃油融化，大蒜剁碎，混合~再來一撮香草料
6. 將蒜油均勻塗在麵餅上，最後發酵20分鐘（擔心塗料會影響麵團發酵可以在烤前再塗，反正我是覺得沒差啦！）。烤箱預熱180度~
7. 開烤！180度中層25分鐘.上色快就加蓋錫紙。我覺得我的大餅沒上色，在最後五分鐘，上火加大馬力烘了一下咩哈哈
8. 香噴噴佛卡恰出爐！
9. 切小塊。趁熱味道棒極！
10. 喵
11. 汪