蒜薹黑魚片

蒜薹黑魚片是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜薹黑魚片
• 主要食材：黑魚，蒜薹

用料

材料	用量
黑魚	一條
蒜薹	五根
青椒	一個
川椒粉	-
蔥姜碎	-

做法

1. 黑魚片成片用蔥姜碎、鹽、糖、黃酒、澱粉拌勻待用

2. 蒜薹和青椒洗淨切小段

3. 炒鍋入花生油

4. 微溫時滑入魚片

5. 待魚片變色後倒入煸好的蒜薹和青椒片

6. 加鹽合炒

7. 起鍋前灑入川椒粉