蒜薹茄泥肉末炒飯

基本介紹

• 中文名：蒜薹茄泥肉末炒飯
• 主要食材：蒜薹，茄子
• 分類：炒飯

用料

材料

蒜薹

茄子

豬肉餡

米飯

橄欖油

做法

1. 把茄子、蒜薹切丁，豬肉餡用料酒、鹽醃製起來

2. 熱鍋倒入橄欖油，油熱後下茄丁，翻炒至熟，將茄丁取出備用

3. 熱鍋倒入少量橄欖油，油熱後下肉末，翻炒至半熟，下蒜薹丁，翻炒均勻，下米飯

4. 鍋內食材翻炒均勻後，下備用的茄丁，加適量香油，然後加入你喜歡的調味品，炒香炒勻後關火裝盤