蒜薹煸小龍蝦球

蒜薹煸小龍蝦球是一種食物，製作原料有小龍蝦，蒜薹，姜，五香粉，蒸魚豉油等。

基本介紹

• 中文名：蒜薹煸小龍蝦球
• 主要食材：小龍蝦，蒜薹
• 輔料：姜，五香粉，蒸魚豉油，白酒
• 調料：鹽

做法

1、將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，去頭，

蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗乾淨，瀝乾水分，放姜、五香粉、少許白酒抓勻醃製片刻。

2、蒜薹洗淨切段。

3、鍋熱放油，放入蒜薹煸香，轉小火煸至表皮變軟起皺。

4、轉大火，放入小龍蝦翻炒變色。

5、放蒸魚豉油、適量鹽翻炒入味即可。