蒜苔煸小龍蝦球是以小龍蝦、蒜薹為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蒜苔煸小龍蝦球主要食材：小龍蝦，蒜薹配料：姜調料：五香粉，蒸魚豉油，白酒，鹽 做法1、將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，去頭，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗乾淨，瀝乾水分，放姜、五香粉、少許白酒抓勻醃製片刻。2、蒜薹洗淨切段。3、鍋熱放油，放入蒜薹煸香，轉小火煸至表皮變軟起皺。4、轉大火，放入小龍蝦翻炒變色。5、放蒸魚豉油、適量鹽翻炒入味即可。
