蒜蓉CHEESE烤土豆是以土豆切條為主要食材，配以蒜蓉加鹽和胡椒粉攪拌入味，放入烤盤烘焙而成後撒上醬的一道零食。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉芝士烤土豆
- 主要食材：土豆，芝士
- 分類：西餐
做法如下：
1） 烤箱預熱400F；2個大白皮土豆用牙刷刷洗乾淨，用廚房紙巾擦乾後，切成長條；小半碗蒜蓉加點鹽和胡椒粉拌醃一會兒，倒入不沒過蒜蓉的量的橄欖油拌勻；CREAM CHEESE弄成小塊兒。
2） 把切好的土豆條放在大碗裡，倒入蒜粉，胡椒粉，鹽，全部拌勻稍醃個10分鐘左右。烤盤裡墊上鋁箔紙（省得洗烤盤）並刷上一層油，土豆條擺上去，把1）里的蒜蓉油均勻的倒在土豆條上，再撒CREAM CHEESE在面上。
3） 放到烤箱裡，烤到將近30分鐘的時候，土豆條挨著烤盤的一面，會變成金黃色，翻一個面，再烤上10分鐘左右的，就行了。
具體時間根據自家烤箱功力大小，應做適當的調整。
心得一點：
土豆泥或烤土豆最好用含澱粉多的褐色皮土豆（russet patato）
油局或紅燒土豆最好用含澱粉中等的紅皮土豆（red patato）
炒或醋溜土豆絲就最好用含澱粉最少的白皮土豆（white patato）
考慮到肥，所以我就用了澱粉最少的白皮土豆來烤。可能用另兩種口感會更好些吧！
