蒜蓉釀絲瓜

基本介紹

• 中文名：蒜蓉釀絲瓜
• 主要食材：大蒜，嫩絲瓜
• 分類：快手菜、

用料

材料	用量
大蒜	一顆
嫩絲瓜	一根
醬油
鹽

做法

1. 將剝好的蒜切成蒜蓉，蒜要多一些才好吃，一般一根絲瓜需要一顆蒜。

2. 鍋內放油，待油溫時倒入切好的蒜蓉，小火翻炒，加入醬油和鹽。蒜蓉要炒到大概5分熟左右，鹽要多放一些，因為這個菜的味道全靠這裡。

3. 將絲瓜表面的棱去除，切成3、4厘米的小段。將絲瓜段的一邊挖一個淺淺的坑。

4. 將炒好的蒜蓉分別放入絲瓜段的小坑內。在盤子中裝好。

5. 鍋內添水，待水沸騰之後，將裝盤的絲瓜段放入鍋中隔水蒸5分鐘即可。