蒜蓉醬油白灼生菜是一道由蒜蓉醬、生菜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉醬油白灼生菜
- 主要食材：生菜
- 時間：10分左右
- 難度：普通
- 輔料：蒜、醬油（生抽）、芝麻、香油
做法,小貼士,
做法
1.生菜洗淨濾乾水分。 |  |
2.調醬汁：蒜瓣切儘可能細的末，放到一個小碟里，加入醬油，芝麻，淋上香油。放一邊備用。 |  |
3.鍋里加1000毫升水燒開，把生菜放入開水中抄一下，這個過程根據個人喜歡，想吃爽脆的抄20秒鐘就可出鍋，因為生菜本來就可生吃的。我怕生吃不太乾淨，抄水一分鐘，所以有點熟過了。撈出來裝盤。 |  |
4.利用鍋里剩下的開水，架上蒸架，將醬汁小碟放入鍋里蒸2-3分鐘，關火。 |  |
5.最後，將醬汁淋到生菜上即可，完成，耶！ |  |
小貼士
1.關於生菜和萵筍葉的疑問，我個人了解的知識是：我們常說的生菜和萵筍都是屬於萵筍類的，生菜屬於葉子肥大，莖小的葉用萵筍，所以它被起了個名叫生菜，另外一種莖小葉尖的葉用萵筍是大家熟悉的麥菜，莖粗葉少的品種就是我們常說的萵筍了，這種萵筍我們大多吃莖的部分，葉子比較少吃，他們三屬於萵筍大類下的三個不同品種，是兄弟來的，所以味道也有些許相似之處……
2.大家還想了解更多的話就去百度一下吧........
