蒜蓉豆豉燒南瓜

蒜蓉豆豉燒南瓜是一道由蒜蓉、南瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豆豉燒南瓜
• 分類：炒菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：南瓜400克、豆豉20克、蒜頭2-3瓣、生薑1塊。

原料

南瓜400克、豆豉20克、蒜頭2-3瓣、生薑1塊。

操作

一、準備：南瓜削皮切薄片，豆豉洗乾淨後加入蒜頭和生薑剁爛。

二、做法：

1、熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉。

2、加入南瓜，爆炒1-2分鐘。

3、加入剛好可以沒過南瓜的水。

4、大火煮開，轉中火煮15分鐘左右。

5、煮至水將乾，放少量鹽、白糖（或雞精）調味即可（豆豉比較鹹，放鹽要注意不用太多）。裝碟，撒點蔥花就可以吃了。