蒜蓉蒸海帶絲

蒜蓉蒸海帶絲是一道美食，製作原料主要有海帶、香菜、蒜。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉蒸海帶絲
• 材料：海帶75克，香菜1 5克，蒜25克
• 製作過程：海帶放溫水中浸泡至軟
• 功效：防治甲狀腺腫大

製作材料

海帶75克，香菜1 5克，蒜25克，鹽3克，味素3克，醬油、米醋、香油各少許。

製作過程

1.把海帶放溫水中浸泡至軟，取出上屜蒸15分鐘，再用清水漂洗乾淨，改刀切成絲；香萊去根，洗淨切成小段；大去皮，放在碗裡搗爛成蒜蓉，加上鹽、米醋、味素、醬油、香油拌勻成味汁。

2.鍋置火上，放入清水燒沸，放八海帶絲煮5分鐘，撈出用冷水過涼，控乾水分。

3.把海帶絲放在盤內，淋上調好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌勻裝盤上桌即成。

功效與作用

蒜蓉蒸海帶絲可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。