基本介紹
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主料
月牙貝4隻
馬蘇里拉芝士80g
蒜4瓣
輔料
鹽少許
胡椒粉少許
白蘭地少許
蔥花少許
黃油約20g
紅辣椒少許
營養分析
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
製作步驟
1烤箱預熱200度。月牙貝處理乾淨，排在焗盤上。淋少許白蘭地，灑點點鹽和胡椒粉醃5分鐘。
2蒜瓣切末撒在月牙貝上，再每個貝上面放一小塊黃油，最後把馬蘇里拉芝士切絲放在上面。
3.200度烤箱中上層烤12分鐘，再挪到上層烤3分鐘左右芝士上色即可。
4.出爐裝飾蔥花和辣椒。
