蒜蓉肉筋

基本介紹

• 中文名：蒜蓉肉筋
• 主要食材：豬肉筋，蒜蓉

用料

材料	用量
豬肉筋	500g
蒜蓉	適量
醬油	適量
澱粉	1勺
蛋清	一個
胡椒粉	適量

做法

1. 肉筋洗乾淨瀝乾水份
2. 肉筋切條
3. 切好的肉筋加醬油、胡椒粉、蒜粒、蛋清抓均勻
4. 把肉筋醃半個小時以上
5. 炒鍋預熱後放進食用油，待油熱後放進醃好的肉筋炸到金黃色
6. 趁熱灑上蒜蓉