蒜蓉紅汁莧菜

蒜蓉紅汁莧菜是一道由莧菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉紅汁莧菜
• 英文名：Garlic juice amaranth red
• 主要食材：莧菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

莧菜，蒜，精鹽

製作方法

1.將莧菜摘洗乾淨，切成段；

2.蒜切碎末

3.鍋內放油，油熱後倒入莧菜煸炒，加入精鹽、蒜末，炒至有湯汁時出鍋即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。