以紅尖椒、大蒜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉剁椒醬
- 主要食材：紅尖椒，大蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅尖椒 | 一斤 |
大蒜 | 3頭 |
黃酒/米酒/繆醩 | 大約一碗 |
食鹽 | 自己把握= = |
做法
1. 紅尖椒洗淨，晾乾 |  |
2. 擇掉尖椒的梗 |  |
3. 剝蒜 |  |
4. 將尖椒和蒜分別剁蓉，然後拌勻，加入料酒、食鹽 |  |
5. 密封放置在陰涼處一周左右，噠浪，就可以了 |  |
蒜蓉剁椒醬
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