蒜蓉冬粉蒸菜卷

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸菜卷
• 主要食材：娃娃菜，金針菇
• 分類：蒸

用料

材料	用量
娃娃菜	兩顆
金針菇	適量
冬粉	兩捆
蒜	10粒
大蔥	一顆

做法

1. 冬粉用水泡開之後，放盆子底下鋪好

2. 燒開一鍋水將娃娃菜飛水至軟透，再將金針菇拖一拖水

3. 金針菇和切成絲的大蔥放娃娃菜上面，將娃娃菜從菜頭開始往菜尾部捲起來，用牙籤插住封口

4. 用上小湯鍋，加一小碗水，倒入鹽，生抽，耗油，料酒，胡椒粉煮開。（喜歡辣的可加剁椒同煮）將菜卷加入小煮至入味

5. 撈起菜卷，去掉牙籤鋪在冬粉上面

6. 大蒜剁成蒜蓉用油炸酥淋在最上面，加一點步驟5煮的汁

7. 最後猛火整5分鐘即可