蒜蓉冬粉蒸茄子

蒜蓉冬粉蒸茄子

基本介紹

  • 中文名:蒜蓉冬粉蒸茄子
  • 主要食材:細茄子,蒜瓣
  • 分類:蒸
用料,做法,

用料

材料
用量
細茄子
2個
蒜瓣
4個
剁椒
根據個人口味,喜歡吃辣的就可以多放點,我是拿小米椒自己切的
薑片
2片
冬粉
1把
3勺
老抽
雞精
胡椒粉
孜然粉

做法

1. 茄子切成長條
蒜蓉冬粉蒸茄子
2. 泡好的冬粉切幾段,不要用熱水泡冬粉,用冷水泡軟就行了
蒜蓉冬粉蒸茄子
3. 擺放好
蒜蓉冬粉蒸茄子
4. 剁椒,蒜瓣,薑片,我加了點自己昨天做的泡椒木耳,全部剁碎,可以加點鹽和雞精稍微拌一下。
蒜蓉冬粉蒸茄子
5. 鍋里油燒熱,將剁好的材料放鍋里炒香,油要多放點,茄子比較吃油。
蒜蓉冬粉蒸茄子
6. 均勻的撒在冬粉上,延旁邊空隙的地方撒點老抽,鹽和油
蒜蓉冬粉蒸茄子
7. 上鍋蒸,我是跟米飯一起蒸的,飯好了菜也好了,如果想要顏色好看點的朋友可以換成紅色的剁椒!
蒜蓉冬粉蒸茄子

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