蒜茸銀絲扇貝

蒜茸銀絲扇貝是一道菜，製作材料有扇貝、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：蒜茸銀絲扇貝
• 菜譜名稱：蒜茸銀絲扇貝
• 烹製材料：扇貝、冬粉、蒜、小香蔥
• 烹製工藝：入蒸鍋蒸大約五分鐘

菜譜名稱

蒜茸銀絲扇貝

烹製材料

主料：扇貝、冬粉、蒜、小香蔥

調料：鹽、雞精

烹製工藝

一、將扇貝外表刷洗乾淨，用小刀沿扇貝的一側剖開，將兩個殼掰開時，順道小心抽出泥腸，再用水清洗內部、去掉雜物。

二、冬粉泡發後切碎，蒜剁成泥，小香蔥切碎，混合後加放鹽、雞精調味。

三、將做法（二）的材料放在扇貝上，入蒸鍋蒸大約五分鐘，取出，迅速淋上熱油即成。